Tryffelveckor på NÒR

Den 2-14 November hyllar vi en av höstens mest exklusiva råvaror – Tryffeln. Under perioden serverar vi ett par särskilt framtagna rätter för ändamålet.

På menyn hittar du bland annat:

Gougères med tryffel
Petit choux fylld med comtékräm, persiljemajonnäs, serranoskinka & tryffel
OXKIND
Bräserad oxkind med morötter, picklad schalottenlök, skysås, potatispuré & tryffel
Brillat-Savarin
Stekt brioche med Brillat-Savarin, honung & tryffel

Vinkväll 11 november:
Som en del av tryffelveckorna gästas vi av Daniel Scheelcke, som delar sina bästa vintips och låter oss prova spännande viner.