Vinmiddag med fontanafredda

Drömmer du om en gastronomisk resa till det vackra Piemonte i italien? Den 18 mars har du chansen!

Tillsammans med Fontanafredda bjuder vi in till en exklusiv vinmiddag där du som gäst guidas genom kvällen av vinambassadören Nadin Bertonasco. 

Du får uppleva italienska viner i kombination med en 3 - rätters middag framtagen av vår köksmästare Nils, där varje rätt är noggrant komponerad för att harmonisera med de utvalda vinerna.

Utforska Fontanafreddas rika vintradition under en minnesvärd kväll. Från deras blygsamma början år 1858, till dagens blomstrande 100 hektar vinodlingar - det är en historia om passion och tradition som du inte vill missa.

Menyn för kvällen:

Välkomsträtt: Ostron

Gingrädde, havtorn, citronpärlor, gurka & gräslök

Serveras tillsammans med Alta Langa

Första rätten: Bakad Skreitorsk

Smörkokt lök, bladspenat, rostad morotscrème med Espelettepeppar, kräftbuljong & smörslungad potatis

Serveras tillsammans med Timorasso & Barbera

Andra rätten: OSSO BUCCO

Brässerat kalvlägg, inlagd butternut, tomat, bakad pärllök, kalvsky & tryffelrisotto

Serveras tillsammans med Langhe Nebbiolo & Barolo

Dessert: Västerbottensost

Picklade havtorn, ostcrème & puffat bovete

Serveras tillsammans med Alta Langa

3 - rätters middag med vinpaket 895kr/pp. Begränsat antal platser - först till kvarn!