Student Takeover x Brasserie NÒR

En oförglömlig upplevelse väntar dig som väljer att boka bord på brasserie NÒR den 8 maj!

Tillsammans med eleverna från Dragonskolans Visita - certifierade lärlingsprogram för restaurang och livsmedel, bjuder vi in dig till en oförglömlig smakupplevelse!

På onsdagen den 8 maj tar tredjeårseleverna över driften hos oss på brasserie NÒR för en helkväll. Detta innebär att du som gäst får möjligheten att njuta av en förtjusande fyrarättersmeny i temat fyra årstider, som framtidens stjärnor inom restaurangbranschen själva komponerat ihop.

Gästspelet tillsammans med Dragonskolan är verkligen en unik chans att smaka på innovativa rätter och uppleva matlagningen från våra framtida stjärnkockar!

Notera att antalet platser för kvällen är begränsade, så se till att boka bord för att säkra din plats.

MENYN FÖR KVÄLLEN:

Tilltugg:

-Krustad fylld med råbiff, toppad med lingon & matsutake

-Sashimi på tonfisk med fläder & hasselnötsmjölk

-Bakad rödbeta på betachips med chèvre, rostade hasselnötter, honung & krasse

Förrätt:

-Svampravioli med svampbuljong, råhyvlade champinjoner & torkade örter

Varmrätt:

-Hjortsadel, rökig rödvinssky, bakad och grillad spetskål & 3x jordärtskocka

Dessert:

-Rabarber & vaniljbrûlée, smördegskrisp, rabarbersorbet & rabarbergelé

Notagodis:

-Mojitopralin med rom, mynta & lime

PRIS: 650 kr/person

Till maten rekommenderas ett dryckespaket som presenteras på plats.

Varmt välkomna!